HOT ! SAKE HUNDRED 現外 GENGAI 1995-2021

- 銘柄: SAKE HUNDRED 現外 GENGAI- ヴィンテージ: 1995-2021- 熟成年数: 26年- 付属品: 専用化粧箱、ギャランティーカード以下、ご参考にしてください。別撰 十四代　 日本酒。『現外』が持つ唯一無二のストーリー 阪神・淡路大震災を乗り越えて1995年1月17日、灘五郷（兵庫）の老舗酒蔵「沢の鶴」が被災し、木造の蔵が倒壊しました。十四代 中取り 大吟醸酒 720ml【空瓶】。その過酷な状況の中で、奇跡的に無傷で残った1つのタンク。北の勝 搾りたて　2026 製　2本セット。そこにあったのは、まだ発酵の途中段階である**「酒母（しゅぼ）」**と呼ばれる液体でした。酒の七福神　宝船。 再現不可能な「お酒の誕生」本来ならここからさらに米や水を加えて仕込む予定でしたが、設備が壊れたため、やむを得ずその酒母の段階で搾って清酒にされました。花陽浴 おりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml。主成分のバランスが通常の日本酒とは全く異なるため、当時は酸味が強すぎてとても商品化できる状態ではなかったそうです。岩手地酒　AKABU 赤武720m 3本セット。 20年を超えて起きた「熟成のマジック」処分せず、未来への希望を託して熟成庫で眠らせた結果、20年を超えたあたりからトゲのあった酸味が心地よい旨味へと変化。十四代　極上諸白　1800ml 空瓶。甘味・酸味・苦味・旨味が究極の次元で調和した、人智を超える妖艶な味わいへと生まれ変わりました。【新政】No.6 X type 2024。味わいと特徴（1995-2021）26年の歳月がもたらしたその味わいは、私たちが知る「日本酒」の概念を心地よく揺さぶります。日本酒 1.8L 精米歩合55%。 外観・香り： 深みのある美しいアンバー（琥珀色）。新品！勝駒 大吟醸1.8L 2025年9月詰　送料込み。カラメルやビターチョコレートのような甘美でビターな香りに、ドライフルーツやオリエンタルスパイスのような複雑なアロマが重なります。白糸酒造 170周年記念酒 酒の七福神 七本槍。 味わい： 口に含むと、まろやかな熟成感と同時に、驚くほどの「透明感」が広がります。【 26年1月】信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸 無濾過原酒/産土 山田錦 二農醸。乳酸由来の豊かな酸味とミネラル感が全体を綺麗にまとめ上げ、非常に優雅で長い余韻を残します。北の勝　搾りたて。 おすすめの温度： 香りと多層的な味わいが最も引き立つ、**15℃〜20℃（常温より少し冷えたくらい）**でじっくり飲むのがベストと言われています。新政　亜麻猫　日本酒　720ml 新政酒造。現在、SAKE HUNDREDの公式サイトでは30年以上の熟成に達したボトルが販売されていますが（価格は約30万円）、ボトリングの年次によって少しずつ表情を変えるのがヴィンテージの愉しみでもあります。花陽浴　新商品　山田錦　純米大吟醸48生原酒　1月20日瓶詰　一升瓶　1.8L。まさに、2度と同じものは造れない「現在の理（ことわり）の外」にある名酒です。入荷！！北の勝 搾りたて 2026。